上篇分享了部分常見菜的選購技巧，現(xiàn)在繼續(xù)，“菜跑跑”會(huì)持續(xù)更新哦，也希望大家多多關(guān)注哈。

一、豆芽
從外觀看，自然培育出來的豆芽稍細(xì)，比較潔白透亮，而經(jīng)過化學(xué)劑浸泡出來的豆芽無根，芽身偏粗發(fā)軟，顏色是灰白色的；通過氣味，豆芽應(yīng)該有清新的豆香味，自然清甜，如果有刺鼻的味道，則可能是被加入了化學(xué)藥劑；通過觸摸，用手指掐一下，好的豆芽手感非常脆嫩，汁水充足。



二、木耳
從外觀看，優(yōu)質(zhì)的木耳都是純黑色，而且通體色澤均勻，如果木耳顏色發(fā)黑，而且又很多的白色附著物，一般都是摻假或者受潮了；通過氣味，木耳一般都是用木屑發(fā)出來的，所有聞起來會(huì)有木頭的味道，如果木耳聞起來發(fā)酸，一定是受潮或者添加了化學(xué)試劑。



三、辣椒
從外觀看，辣椒的辣度其實(shí)是和辣椒的外形是有關(guān)系的，辣椒瘦長，而且尾部比較尖，這樣的辣椒比較辣，而且果肉越薄辣味越重。另外，一般紅色的辣椒比青色的營養(yǎng)更高一些，如果比較注重辣椒的營養(yǎng)， 可以買紅椒，這樣的辣椒維生素和胡蘿卜絲都比較高，但是吃起來沒有青辣椒脆。


 
好了，今天就暫時(shí)介紹到這，后面會(huì)持續(xù)更新的。
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