”八月秋高風怒號，卷我屋上三重茅“，唐代詩人杜甫在《茅屋為秋風所破歌》中這樣描寫他們那時候的秋天，秋風怒號。可是如今，八月仍然是一個炎熱的季節(jié)，重慶悶熱難耐，好在有空調作伴，一熱人們常常會沒有食欲不想吃飯，以下”菜跑跑“給大家推薦幾種八月當季蔬菜，做法多多，美味健康。

一、秋葵
前幾日，李子柒更新了她的視頻，做的菜正是秋葵，秋葵含有鐵、鈣及糖類等多種營養(yǎng)成分，有預防貧血的效果；且含有維生素A和β—胡蘿卜素等，有益于視網膜健康、維護視力；此外，它還富含有鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌、抗癌；最后，他富含豐富的維生素C和可溶性纖維，還對皮膚具有保健作用，能使皮膚美白、細嫩。
秋葵可涼拌，可炒蛋，可與土豆泥混在一起，還可做亂七八糟的面，關鍵是還可以泡茶喝，你看，這么多種做法，不怕沒食欲了吧。以下放圖：

          

二、南瓜
南瓜又名麥瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，在我國各地都有栽種，為夏季的主要蔬菜之一。南瓜的營養(yǎng)成分較全，營養(yǎng)價值也較高。南瓜中含有豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2及胡蘿卜素等營養(yǎng)素，夏季常吃南瓜，可以使大便通暢，排除毒素。
南瓜的做法也很多，比如說清炒南瓜，鍋里放油，油熱放蒜，放南瓜片，均勻的翻炒，放鹽炒至三分熟，放點蠔油，放30克水蓋鍋燜五分鐘。還可以做成南瓜餅，先用半邊南瓜去皮，切成薄片；南瓜片切好后，裝進盤子里，放進鍋里蒸熟；南瓜蒸熟后，倒進碗里，加入一大勺白糖，用勺子壓成南瓜泥；然后往南瓜泥里倒入400克面粉，20克奶粉，再打入1個雞蛋；.倒入酵母水，用筷子先攪成棉絮狀，再用手揉成光滑的面團；蓋上蓋子，發(fā)面40分鐘；可油炸，也可放到電餅鐺里烘烤，幾分鐘就可以吃到香噴噴的南瓜餅了。
夏季吃南瓜的最佳方法就是將南瓜打成泥煮成粥食用。

      

三、絲瓜
絲瓜是夏季時令蔬菜，它在高溫和潮濕的環(huán)境下生長得更好，夏季剛好是采摘的最好時刻。絲瓜富含蛋白質和粗纖維，有通經絡行脈血的功效，對產婦還有通絡乳房的功效，助于產奶。在選購絲瓜時需選擇大小適中，表面不皺，皮色翠綠，身上無傷的為最好。
絲瓜的做法也有很多，應該說每一種菜都可以做成各種各樣的菜式，特別是對于我國這樣的飲食大國。絲瓜可做成蒜蓉絲瓜，其具體做法是絲瓜切成小段，放入水中加鹽腌制10分鐘，起鍋燒水加鹽和食用油，水開后放入絲瓜，焯水后兩分鐘即可撈出。鍋中留底油放入蒜末爆香，然后放入自己喜歡的調味品即可。還可以與雞蛋一起翻炒，或者做成湯。

      

八月，除了以上說的菜外，還有玉米、蘆筍、茄子、辣椒、冬瓜、山藥、地瓜葉、等等。

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