醬牛肉

配料:
牛肉1000克、鹽適量、桂皮2塊、香葉5片、花椒10克、料酒適量、蔥姜蒜適量、冰糖10粒、茴香適量、干辣椒5粒、老抽適量

烹飪步驟:
1.準備食材，我買的是后腿肉，切大塊泡水3個小時，沒一個小時換一次水。

2.起鍋，冷水放入牛肉去除血沫。水開后撈出。把肉沖洗干凈。

3.準備調(diào)料。香葉，茴香，冰糖，蔥姜蒜，花椒，桂皮

4.沖洗干凈的肉摸上適量的黃醬和老抽，鹽，料酒腌制一個小時。

5.高壓鍋內(nèi)倒入所以的食材，中火燉1給小時

6.燉好的肉在鍋里面泡一晚上。自然放涼。

7.切片，放上香菜點綴。