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重慶蔬菜配送中心分享蓮藕保存方法

發(fā)布日期：2020-12-14
蓮藕脆且微甜，可生食可做菜，具有通便止瀉、健脾開胃的功效。不過蓮藕是一種很容易看見質(zhì)量好壞的食物，而且保質(zhì)期不是很長，所以學(xué)習(xí)如何保存蓮藕非常有必要，以下分享幾種蓮藕保存方法。


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一、冰箱保存法
將蓮藕清洗干凈，瀝干水分，不用去皮，直接用保鮮膜包裹好，將包裹好的蓮藕套上保鮮袋，放入冰箱冷藏即可。
二、稻草保存法
買來鮮藕之后不要立即清洗，直接將蓮藕用稻草包起來，然后我們選擇和蓮藕一起放在清水里，只需要把稻草浸濕就好了，最后把它們放在陰涼的地方保持稻草不干就可以了，這樣大概可以保存一個禮拜左右。
三、泥土埋藏法
此種保存法適合量多時保存，首先要用木板等圍成埋藏坑，然后放一次蓮藕鋪一層土，不過最多堆五六層的樣子，然后在上面鋪一層十厘米左右的細(xì)土，細(xì)土要那種軟且潮濕卻不成團(tuán)。另外值得一提的就是我們的儲藏環(huán)境需要避免陽光直射，最好是陰涼潮濕的地方。
四、清水保存法
還有一種保存方法就是模擬蓮藕的保存環(huán)境，將蓮藕放入水中浸泡，兩天換一次水。
 
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最好的保存方法就是把它吃進(jìn)肚子里，涼拌、炒食均可，塞糯米煮成桂花糖藕也不錯。



 
 
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