溫度一高，很多食品就很難保證其新鮮度，而且極易腐爛、變質(zhì)，尤其是生鮮產(chǎn)品，那么生鮮配送行業(yè)如何保證食材的質(zhì)量呢？那就跟著”菜跑跑“來看看吧。



一、食材采購
夏季，應該把采購時間定在氣溫比較低的時段，采購生鮮產(chǎn)品時要注重其顏色、味道等，并且注意挑選硬度有助于在運輸過程中保持外形完好，我們應從采購源頭抓起，保證進入配送環(huán)節(jié)時生鮮產(chǎn)品的質(zhì)量。
二、食材儲存
在采購新鮮的食材后，須對其進行分類，根據(jù)產(chǎn)品性質(zhì)和外部溫度，采用冷藏、冷凍技術(shù)及保鮮設(shè)備，分別存入常溫庫、恒溫保鮮庫和凍庫等三個溫區(qū)庫，進行有效保存。
三、食材配送
1、注意運輸物流的包裝，用于生鮮產(chǎn)品的包裝材質(zhì)應選擇符合輕便堅固耐壓、通風透氣散熱、無毒無味、成本低、易處理的材料，如防水、防潮性能良好的防潮紙箱，輕便、結(jié)實、可重復使用、良好的適應性，蔬果、水產(chǎn)皆適用。
2、要合理安排車輛按順序出庫，并且固定安排區(qū)域路線，錯開運輸時的堵車，減少農(nóng)產(chǎn)品在運輸過程中的損耗，保證生鮮產(chǎn)品能及時運到客戶處。



每個公司都有自身的采購、儲存、配送系統(tǒng)，真的不來訂購一下，看看我們的新鮮程度？歡迎咨詢訂購哦！
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