時過春分，晝夜平分，轉眼進入夏季了，夏季的溫度高、濕度大，細菌易孳生繁殖，食物易腐敗變質，那麼如何保證飲食安全呢?給你一些夏季食品安全消費提示，烹調好的食物，在室溫下存放最好不要超兩小時。

“購買農產品，主要看產品的新鮮程度，能削皮的，要先削皮再進行食用。比如有的蔬果，表面會帶有蠟質，蠟質很容易使食材吸附農藥。”有專業(yè)人員介紹道，對于水產品，要重點確認產品的鮮活度;需要冷藏冷凍的食品，消費者購買時要注意食品是否被貯存于相符的條件下;預包裝食品，主要看食品的標簽標識和生產日期、保質期等。

進入夏季，四季豆、蕓豆、刀豆、豆角等豆類食品就將隨之大量上市，這些都要將其燒熟、煮透，破壞豆類中的毒素，預防中毒;烹煮好的食物，在室溫下存放盡量不要超過兩小時;食用隔夜或隔餐的剩飯剩菜在食用錢要確認有沒腐敗變質，需要徹底加熱后再食用。

外出就餐，盡量選擇有相關證照、環(huán)境好、管理規(guī)范的餐館飯店就餐，盡可能不要選擇在無證攤販或無證大排檔就餐。就餐消費后一定要保留就餐憑證。此外，如遇就餐不適，要盡快就醫(yī)，保留就醫(yī)和化驗報告等相關憑證，并及時撥打食藥監(jiān)部門投訴舉報電話12331。